品鑒小爐作坊：顏值高，走胃又走心

綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。 晚來天欲雪,能飲一杯無! ——白居易 《問劉十九》

不知羅羽“小爐作坊”的創意是否借鑒了白居易，反正我拿到這瓶酒首先想到的便是這首《問劉十九》。小爐作坊是羅羽的新作，上市之前羅羽便在朋友圈直播了他的研發過程，選產區、覓酒廠、包裝設計、酒體研發，吊足了大家的胃口，所幸不負眾望，小爐終于誕生了。

小爐正面圖

第一瓶酒被朋友瓜分，饕餮之下早已不知其味，第二瓶酒由于繁忙卻一直未曾開啟。恰逢午后，秋雨綿綿，身心俱懶，百無聊賴，遂邀好友小聚。一壺醬酒，半斤牛肉，一碟青豆，二三知己，此時此景，足以體味古人之幽情。

本次測評品牌：小爐作坊

香型：醬香 度數：53° 容量：500ml 產地：貴州茅臺鎮 價格：188元/瓶

一，包裝：明明可以靠顏值，她卻拼實力

本人雖然一直反對過度包裝，但從來不認為那些過于粗糙簡陋的包裝能裝進什么好酒。所以一個完整的產品，一定會有一個能夠體現其品質、風格甚至情懷的包裝。小爐的酒瓶，是吸引我關注的第一個元素。

小爐采用的是陶制加釉的瓶體，外形古樸卻不失時尚，色彩低調卻引人注目，優美的外形曲線和具有濃郁中國風的瓶口更是體現出一絲性感，毛邊草紙制作的酒標，配上書法字體的“小爐作坊”四個小字，完美詮釋了“低調奢華有內涵”這一“成語”的含義。尤其是瓶塞，居然采用了和葡萄酒類似的軟木塞，更增添了其淳樸、回歸自然的感情基調。

線條優雅 瓶口性感

當然，有利有弊，采用軟木塞也有一定的弊端，由于木塞本身的質地并不是很致密，非常容易導致酒精揮發造成“跑酒”的情況;加之打塞機擠壓軟木時不均勻，或者瓶口內徑不規則，也會造成“漏酒”的情況，除此之外，葡萄酒中常見的“木塞污染”的情況在小爐身上也難以避免。

采用木塞弊大于利，建議改進

從包裝角度看，小爐作坊當屬于“光瓶酒”的范疇，但由于其酒瓶的選材、顏色、造型以及酒標的搭配，使其與普通的光瓶酒拉開了較大的檔次。整體上看，小爐的包裝應該屬于顏值派，頗得“外貌協會”人士的喜愛。

插花效果也不錯

二，酒質：酒是走胃的，他卻走了心

酒是用來喝的，不管瓶子有多漂亮，我們更關注的還是酒本身。輕輕拔出軟木塞，酒香便四溢開來。值得指出的是，木塞非常容易拔出，不必像葡萄酒一樣用專用的開酒器，這也再次印證了我們的擔憂，這樣的瓶塞設計非常容易導致“漏酒”和“跑酒”。

把酒倒入高腳杯中，對著光線“觀其色”，酒體清澈透亮，但略有懸浮雜質，這應該也是由木塞造成的。酒體顏色比之純凈水略深，但不明顯，這應當屬于醬香酒特有的特征。

擺桌效果圖

用高腳杯品鑒白酒，最大的好處在于聞香方便。初聞小爐，香氣略低，醒酒10分鐘后再聞，則醬香非常突出而且豐富，持續的時間很長;掛杯尤其不錯，自酒平面向上延伸，密密麻麻，猶如“淚滴”。

掛杯很好

送酒入口，舌尖輕抿，則醇厚綿軟，毫無沖刺感;繼而攪動，則滿口爆香，諸味協調;咽酒入喉，沒有辛辣干，吸氣回香，則愈發濃郁。整體來看，這款酒豐滿協調，具有非常典型的醬香特征，比之茅臺迎賓甚至王子，有過之無不及。

一方面，茅臺鎮出好酒這是常識;另一方面消費者往往對貼有“茅臺鎮”標簽的、售價四五十塊錢的醬酒嗤之以鼻，認為言過其實不過如此，這當然跟無良商家的過度炒作和以次充好大有關系。事實上，茅臺鎮不少酒廠都出產高品質的醬酒，因此很多資深酒友便以到茅臺鎮“淘酒”為樂。小爐作坊便是其中可以走胃、又能走心的一款醬酒。

三，建議配餐：煙熏鴨脯，清蒸魚，豆干等。

四，消費場合：自飲，酒友品鑒，家庭聚會等。

五，酒評網評分：4星

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