品鑒巴斯蒂葡萄酒：最好的時光遇到最好的你

盡管酒評君堅持認為，適合自己葡萄酒的才是最好的葡萄酒，但事實上并不是每個人都清楚的知道，究竟哪款酒真正適合自己，更何況每個人的喜好總是在隨著環境和年齡不斷變化，而一瓶公認上好的葡萄酒卻總是那么可遇不可求。因此，聽聽別人的建議，尤其是大師的建議，也許會讓你選擇葡萄酒時避免很多遺憾。

當然，作為葡萄酒菜鳥，總是想探索新領域，這時，參考評分就能讓菜鳥們了解到一些知名的酒莊，而大師對酒款的評價有助于你找到相似的口感，并擴展自己的品酒詞匯，此外，不斷的嘗試也會豐富你的閱歷，有助于你少走彎路快速了解自己的喜好。

提到大師，羅伯特·帕克(Robert Parker)是無論如何也無法回避的一位。羅伯特·帕克曾被《紐約時報》評為“世界最具影響力的葡萄酒評論家”，他獨一無二的葡萄酒評分體系已經成為一款新酒能否暢銷的命運指揮棒。

羅伯特·帕克

帕克評分系統采用的是百分制，一瓶葡萄酒的基本分數為50分，外觀(色澤、色度、澄清度)占5分、香氣占15分、口感和余韻占20分、整體表現及陳年潛力占10分。

盡管羅伯特·帕克坦言，其最愛還是波爾多，以及那些口感濃郁、緊致的葡萄酒，但他還是毫不吝嗇對這款來拉法奇酒莊(Domaine Lafage)的巴斯蒂(bastide miraflors)葡萄酒的贊賞之詞。

在羅伯特·帕克對2013年波爾多期酒給出評分普遍較低的背景下(2013年份拉菲帕克只給了87-89分的評價，創該酒莊20年來的新低，而拉菲酒莊的副牌，則只拿到了77-79的評分)，巴斯蒂2013的表現著實讓人眼前一亮：帕克給出評分的竟然高達93分!典型的屌絲逆襲，以IGP的“卑微”身份直接“秒殺”瑪歌、拉菲等諸多列級名莊。我們來看看帕克給這款酒是怎么評價這款酒的。

巴斯蒂2013

"This 2013 Bastide Miraflors Cotes Catalanes is one of the greatest red wine values I have tasted in the last year or so."

帕克說，這款2013年的巴斯蒂是他最近大約一年中品嘗到的最超值的紅酒，絲毫不加掩飾的贊美。

“It is a blend of 70% Syrah and 30% Grenache that spent one year in 80% concrete tank (Grenache) and 500-liter demi-muids (Syrah). From a Roussillon vineyard dominated by gallets roules that resembles many Chateauneuf du Pape vineyards, the wine undergoes a long maceration of six weeks. The result is an inky/blue/purple-colored wine offering a big, sweet bouquet of blueberries, blackberries, acacia flowers, pepper and spice. This full-bodied, opulent, majestic dry red unleashes tremendous ripeness, richness and intensity. ”

70%西拉+30%歌海娜，漂亮的深紫紅色，大而甜的酒香，一層又一層的藍莓香、黑莓香、槐花香、黑醋栗香，直到胡椒等各種香料香氣，逐步展開又相互渲染，酒體飽滿到碉堡，以至于帕克只能用大氣、宏偉、豪華、豐裕、壯麗這些俗氣的字眼來形容。

“It should drink well for 2-5 years.”帕克指出，它的適飲期是2-5歲。所以，你根本不用著急，巴斯蒂最好的年華已經到來;而且你也不用擔心錯過它，因為這灼灼年華還將持續。

事實上，2012年份的巴斯蒂已經被慧眼識珠的VIVA雜志評為2014年度不容錯過的50大葡萄酒，而出產這款酒的拉法奇酒莊(Domaine Lafage)則以馬克·拉法奇(Jean-Marc Lafage)和其妻子艾麗婭(Eliane)這對傳奇的夫妻檔釀酒師而聞名，他們擁有獲得10款以上獲得羅伯特·帕克主創的《葡萄酒倡導家》(Wine Advocate)90分以上高分點評的超優酒款。

好酒自然要和朋友分享，晚上6點開瓶醒酒，美妙的巴斯蒂體驗之旅就此開啟。深紫紅色的酒體非常銳利，展示著其年輕的體魄，酒香似乎并不拘謹，迎面撲來。醒酒一個小時，酒香變得大而熱烈，而且開始豐富起來，藍莓、黑莓、槐花……5小時后依然香氣綿延并轉向辛辣香，但結構依然沒有松散。封瓶200ml至次日下午1點，也就是30小時后再品，結構仍在，殘香幽然，依然不遜于普通的餐酒。

人生得一知己足矣，而得到一瓶中意的葡萄酒也是莫大的緣分。好友孫華建在微信中慨嘆，“雖冬猶秋，重溫落葉之靜美;天蒼地黃，漸覺韶華乎易逝?！钡终f，“何不如再來幾瓶好酒，不問出處，不問產地，巴斯蒂也好，貝安斯也行，關鍵是三五好友、一二知己，對酒當歌，人生幾何?”在酒評君看來，雖“吾生也須臾”，但不必“羨長江之無窮”，只要在彼此最好的時光相遇，定不會抱憾辜負，就像這瓶巴斯蒂2013，正值灼灼年華，此時相遇，夫復何求?